Вак-беляш - это одно из самых популярных блюд татарской кухни, которое завоевало популярность не только в Татарстане, но и за его пределами. Это своеобразная разновидность беляша, приготовленного с использованием вака - тонкого лаваша из мягкого теста.
Основными ингредиентами для приготовления вак-беляша являются мясо (обычно говядина или баранина), лук, специи и, конечно же, тесто. Мясо обычно мелко нарезается и обжаривается с луком до готовности. Затем полученная начинка укладывается на тонкий круглый лаваш, после чего беляш складывается в форме полумесяца и запекается в духовке до золотистой корочки.